Θέλεις να χάσεις βάρος; Προσπάθησε να τρως τα ίδια γεύματα επανειλημμένα

 

Η προσκόλληση στα ίδια γεύματα και η κατανάλωση ενός σταθερού αριθμού θερμίδων κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν περισσότερο βάρος, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε από την Αμερικανική Ψυχολογική Εταιρεία.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Health Psychology, διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που ακολούθησαν πιο συνηθισμένα διατροφικά πρότυπα, όπως η επανάληψη των ίδιων γευμάτων και η διατήρηση σταθερής πρόσληψης θερμίδων με την πάροδο του χρόνου, έχασαν περισσότερο βάρος κατά τη διάρκεια ενός 12 εβδομάδων προγράμματος απώλειας βάρους συμπεριφοράς από εκείνους που ακολουθούσαν μια πιο ποικίλη διατροφή.

«Η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής στο σημερινό διατροφικό περιβάλλον απαιτεί συνεχή προσπάθεια και αυτοέλεγχο», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Charlotte Hagerman, PhD, του Ινστιτούτου Έρευνας του Όρεγκον. «Η δημιουργία ρουτινών γύρω από το φαγητό μπορεί να μειώσει αυτό το βάρος και να κάνει τις υγιεινές επιλογές να φαίνονται πιο αυτόματες».

Οι ερευνητές ανέλυσαν λεπτομερή αρχεία καταγραφής τροφίμων σε πραγματικό χρόνο από 112 υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες που συμμετείχαν σε ένα δομημένο πρόγραμμα απώλειας βάρους συμπεριφοράς. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να παρακολουθούν όλα όσα έτρωγαν κάθε μέρα χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή για κινητά, μαζί με καθημερινές ζυγίσεις χρησιμοποιώντας μια ασύρματη ζυγαριά. Για να διασφαλίσουν ότι τα δεδομένα αντικατοπτρίζουν συνεπείς συνήθειες, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στις πρώτες 12 εβδομάδες του προγράμματος - μια περίοδο κατά την οποία οι συμμετέχοντες είναι συνήθως πιο αφοσιωμένοι και ακριβείς στην παρακολούθηση της πρόσληψης τροφής τους.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές μέτρησαν πόσο «ρουτινοποιημένη» ήταν η διατροφή κάθε ατόμου με δύο τρόπους. Πρώτον, εξέτασαν τη θερμιδική σταθερότητα ή πόσο διακυμάνθηκε η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων ενός ατόμου από μέρα σε μέρα και μεταξύ καθημερινών και Σαββατοκύριακων. Δεύτερον, εξέτασαν την επανάληψη της διατροφής, παρακολουθώντας πόσο συχνά οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τα ίδια γεύματα και σνακ με την πάροδο του χρόνου, αντί να επιλέγουν συνεχώς νέα τρόφιμα.

Τελικά, όσοι επαναλάμβαναν πολλά από τα ίδια τρόφιμα αντί να τρώνε μεγάλη ποικιλία έχασαν κατά μέσο όρο 5,9% του σωματικού τους βάρους, σε σύγκριση με 4,3% μεταξύ εκείνων των οποίων η διατροφή ήταν πιο ποικίλη. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η μεγαλύτερη ημερήσια συνέπεια θερμίδων συνδέθηκε με καλύτερα αποτελέσματα. Για κάθε αύξηση 100 θερμίδων στην ημερήσια διακύμανση, η απώλεια βάρους μειώθηκε κατά περίπου 0,6% κατά την περίοδο της μελέτης.

Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η απλοποίηση των επιλογών τροφίμων, όπως η δημιουργία μιας εναλλαγής γευμάτων που πρέπει να καταναλώνονται και η διατήρηση μιας σταθερής πρόσληψης θερμίδων, μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να οικοδομήσουν βιώσιμες συνήθειες σε ένα απαιτητικό διατροφικό περιβάλλον. Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι η μελέτη δείχνει μια συσχέτιση, όχι αιτία και αποτέλεσμα, και ότι παράγοντες όπως το κίνητρο ή η αυτοπειθαρχία μπορεί επίσης να διαδραματίζουν ρόλο.

Οι συγγραφείς αναγνωρίζουν επίσης ότι προηγούμενη έρευνα έχει συνδέσει τη διατροφική ποικιλία με την καλύτερη κατάσταση υγείας. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες έχουν επικεντρωθεί κυρίως στην διατροφική ποικιλία εντός υγιεινών ομάδων τροφίμων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. «Αν ζούσαμε σε ένα πιο υγιεινό διατροφικό περιβάλλον, θα μπορούσαμε να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να έχουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία στη διατροφή τους», δήλωσε ο Hagerman. «Ωστόσο, το σύγχρονο διατροφικό μας περιβάλλον είναι πολύ προβληματικό. Αντ' αυτού, οι άνθρωποι μπορεί να τα καταφέρνουν καλύτερα με μια πιο επαναλαμβανόμενη δίαιτα που τους βοηθά να κάνουν σταθερά πιο υγιεινές επιλογές, ακόμη και αν μπορεί να θυσιάσουν κάποια διατροφική ποικιλία».

Ένα απροσδόκητο εύρημα της μελέτης ήταν ότι οι συμμετέχοντες που κατέγραψαν υψηλότερα σύνολα θερμίδων τα Σαββατοκύριακα σε σύγκριση με τις καθημερινές έχασαν επίσης περισσότερο βάρος. Ο Hagerman είπε ότι αυτό πιθανότατα αντανακλά ισχυρότερες συνήθειες παρακολούθησης παρά υψηλότερη πρόσληψη τροφής, καθώς οι άνθρωποι συχνά δεν είναι τόσο συνεπείς με την καταγραφή τους τα Σαββατοκύριακα.

Ωστόσο, λέει ο Hagerman, το συμπέρασμα είναι απλό: όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, η συνέπεια μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποικιλία.

 

Πηγή: https://www.apa.org/news/press/releases/2026/03/lose-weight-same-meals